Preferensi Konsumen Atas Pembaruan Kemasan Produk Kerupuk Lamuk

Wibowo, Moch. Agus Suryo (2025) Preferensi Konsumen Atas Pembaruan Kemasan Produk Kerupuk Lamuk. Preferensi Konsumen Atas Pembaruan Kemasan Produk Kerupuk Lamuk, Vol. 1 (No. 2). ISSN 2541-593X

Text Moch. Agus Suryo Wibowo-202103030050-Publikasi Jurnal - Agus wibowo.pdf Restricted to Repository staff only Download (445kB)

Abstract

Kerupuk Lamuk, jajanan khas dari Desa Kalirong, Kediri, sebuah inovasi dalam pemanfaatan limbah sari pati ketela. Dengan rasa unik, biaya produksi yang efisien, produk ini menawarkan kelebihan, namun tetap menghadapi tantangan di industri makanan ringan modern serta kurangnya inovasi kemasan. Penelitian ini bertujuan menganalisis preferensi konsumen terhadap Kerupuk Lamuk, dengan penekanan pada pentingnya inovasi kemasan dan merumuskan strategi pengembangan kemasan efektif untuk meningkatkan daya saing. Metode dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif melalui survei dengan kuesioner sebagai alat pengumpul data. Penelitian ini menggunakan metode sampling acak sederhana untuk mengumpulkan data dari konsumen Kerupuk Lamuk. Sebanyak 185 responden dipilih secara acak, dengan kriteria sudah pernah mengonsumsi Kerupuk Lamuk. Data dianalisis menggunakan regresi logistik untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi kemasan, seperti penggunaan bahan aluminium foil dalam konsep standing pouch, memberikan dampak dari inovasi kemasan, penggunaan bahan aluminium foil dalam bentuk standing pouch, sangat positif meningkatkan daya tarik dan preferensi konsumen terhadap Kerupuk Lamuk. Selain itu, faktor utama yang memengaruhi keputusan pembelian meliputi kualitas, bahan, daya simpan, loyalitas terhadap produk, serta kecocokan harga. Terdapat hubungan yang cukup erat antara inovasi kemasan dengan tampilan visual produk yang mencerminkan identitas premium produk, memberikan perlindungan lebih baik serta memperpanjang umur simpan yang berpengaruh pada keputusan konsumen untuk membeli. Untuk memperluas pangsa pasar, diperlukan strategi pemasaran yang optimal, dapat dilakukan melalui media sosial, e-commerce, dan kolaborasi dengan retail. Inovasi ini diharapkan menjaga identitas lokal Kerupuk Lamuk sekaligus meningkatkan daya saing pasar yang terus berkembang. Kata Kunci: Jajanan Tradisional, Kemasan, Kerupuk lamuk, Preferensi konsumen.

Item Type:	Article
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Fakultas Pertanian > Prodi Agribisnis S1
Depositing User:	Unnamed user with email rio.mahardiko@gmail.com
Date Deposited:	25 Feb 2026 03:24
Last Modified:	25 Feb 2026 03:24
URI:	http://repository.unik-kediri.ac.id/id/eprint/1048

Actions (login required)

View Item